果醋自動制醋設備 

概述:制醋機、釀醋設備,醋機器

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適合大眾果醋口味的水果按常規工藝制成濃縮果汁,再加入水稀釋,或按常規工藝制成果汁,調整總糖度,將上述稀釋液升溫再降溫,采用分割取醋發酵法,最后過濾得到口感純正的果醋,本發明不添加任何營養素,產品風味獨特,產酸速度快,酒轉酸率達到96%,發酵周期僅8−24小時,保持了原果的風味,且可兌制成各種口感的果醋飲料,豐富食醋品種。

  全果釀造技術將蘋果經過分選、清洗、破碎、榨汁,應用復合果膠酶澄清得到蘋果汁,添加酒母進行酒精發酵,經專利自動釀醋設備發酵把酒精轉化成醋酸,再經過濾、滅菌、陳釀、調配、澄清得到原汁果醋。

醋飲料釀造技術因蘋果醋為專利設備液態發酵技術,極大限度的保持了蘋果中的果酸,并將果糖進行有效轉化,使蘋果的營養成分大部分被保留下來,因此被稱為保健型蘋果醋,年1000噸原汁蘋果醋在不增加其他設備的情況下可以調配出4000噸軟性醋酸飲料。

  《固態自動發酵醋設備》《自動制醋設備》、《自動醬油制曲裝置》《微生物技術快速釀造葡萄醋的方法》、《果汁保健醋的釀造方法》


  專業為國內釀造、飲料企業提供服務。

  ●一種果汁保健醋的生產方法

  ●年產300—10000噸自動化老陳醋生產線項目

  ●年產300—10000噸自動化白醋生產線項目

  ●年產300—10000噸自動化果醋生產線項目(包括蘋果、梨、柿子、葡萄、藍莓、木瓜、枇杷、草莓、楊梅等150種水果品種。
[本信息來自于今日推薦網]
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